As minhas fichas de receitas

Como já tinha falado das minhas "fichas" de receitas venho agora deixar aqui dois exemplos das mesmas.
Fi-las desta maneira pois assim é-me mais fácil ver quais os ingredientes que preciso para confeccionar as minhas refeições.

Nota: a 1.ª ficha é a receita da "Carbonara" do Chefe Henrique Sá Pessoa (que fiz há pouco tempo); a 2.º é de uns queques de limão da Paula Deen e que também já experimentei.

DICA #02

Os meus Natais eram passados em casa dos meus avós maternos.
Até aos meus 8 anos fui filha única e neta única pelo lado da minha mãe. A família era pequena pois os dois irmãos da minha mãe não tinham filhos... éramos só 9 pessoas.
Com a chegada do meu irmão o número de presentes que se abriam aumentou e depois com mais dois primos, ainda mais.
Percebi, então, que era um desperdício estragar todo aquele papel dos embrulhos, assim como os laços e fitas.
Comecei a pedir a todos que não deitassem nada fora. Eu levava tudo para casa e nos dias seguintes escolhia os pedaços de papel e as fitas que poderia guardar.
De ano para ano todos já sabiam que eu queria ficar com aqueles "restos" para reciclar.
E não é que davam, e ainda dão jeito!!!
A minha mãe recorria muitas vezes a eles para embrulhar prendas que se iam oferecendo durante o ano.
Até o meu D. aprendeu a abrir os presentes sem rasgar os papeis para eu os aproveitar!

Diário do Bebé (2) - Fotos do mês

Estas são fotos dos Diários do meu D. e das "fotos do mês" tiradas a cada dia 15 - dia em que ele nasceu - até ele completar os 5 anos.

Compras do mês (2)

Tal como já tinha referido anteriormente, faço uma lista para as compras do mês.
Este é a lista de básicos que fiz e que me ajuda nesta tarefa.

Lista de aniversários

Estive a actualizar a minha lista de aniversários e decidi melhorá-la um pouco:
- acrescentei uma coluna para pôr o ano de nascimento
- e outra coluna de observações para adicionar mais algumas informações, principalmente o local onde conheci o aniversariante em questão.

Compras do mês (1)

Adoro ir às compras!

Ao contrário de muitas pessoas que detestam essa tarefa... A mim faz-me bem!!!

Gosto de ir com tempo, com calma...Ver os produtos disponíveis, ver as novidades e, porque não, comparar preços... nos dias que correm(!)

Normalmente faço a lista do que preciso para as compras do mês. Dizem "os peritos" que não devemos "desviar-nos" dela mas confesso que quase sempre faço uma extravaganciazita ou outra com a desculpa (para mim) de "vou levar para experimentar"...

Uma das minhas partes favoritas é, já em casa, arrumar tudo:

- se comprei frescos para essa semana: acondicioná-los no frigorífico;

- preparar, se for caso disso, legumes para cozinhar ou para congelar (se comprados a mais com esse objectivo);

- arrumar na despensa os leites, os cereais, as bolachas, as massas, as conservas e também os produtos de higiene pessoal e para a limpeza da casa.

É claro que estas compras não invalidam as idas semanais ao supermercado pois há que comprar os frescos: frutas, iogurtes, legumes...

Por falar em lista de compras... para mim é essencial ter na despensa uma série de "produtos base". Se eles lá estiverem eu sinto a despensa cheia!

Ao fim-de-semana tento planear as refeições para toda a semana. Como tenho as minhas receitas por fichas com os respectivos ingredientes, escolho as que vou usar, vejo os que tenho e os que preciso comprar.

NOTA: o saquinho da fotografia anda sempre na minha mala; se fizer pequenas compras não pago sacos de plástico em lado nenhum - poupo o meio ambiente e a minha carteira (!)

Diário do Bebé (1) - Fotos do Mês

Em 2000 conheci a revista "Bebé d'Hoje" e comecei a comprá-la pois tinha sido mãe há pouco tempo e precisava de me informar sobre variadíssimos assuntos relacionados com os bebés.

Na edição de Março o "Conselho do Mês" era para que se fizesse um diário do bebé. Achei interessante pois eu tinha tido essa ideia e escrevi para a mesma revista a relatar a minha experiência.

Fiz um por cada ano até o D. ter 5 anos. Neles registei:

- datas importantes;

- prendas recebidas;

- as primeiras palavras e frases;

- como ele dizia as coisas;

- coisas engraçadas que dizia e fazia;

- o aparecimento dos dentes, etc.

Agora é engraçado, quando os lemos, relembrar alguns pormenores que com o tempo vamos esquecendo mas estando assim registados não corremos esse risco.

Outra coisa que fiz até o D. ter 5 anos foi tirar-lhe uma foto todos os meses, no dia em que ele nasceu (no caso, dia 15).

O site da Martha Stewart dá-nos mais ideias de notas que podemos registar:

- receitas favoritas do bebé;

- alimentos que ele não gostava e quais os truques que se aplicavam para ele os comer (por exemplo, vegetais);

- fotos de reacções a novas comidas;

- fotos dos bolos de aniversário.

"Cápsula do Tempo" (1)

De vez em quando "visito" o site da Martha Stewart e "perco-me" por lá.
Tem sempre ideias muito giras especialmente para manualidades e decorações (que eu gosto muito de fazer!)

A última que passei para o meu caderno de projectos foi a "Cápsula do Tempo".

Como tenho uma “Caixa de Recordações” onde guardo variadíssimas relíquias do meu filhote vou fazer uma onde colocarei:

- as pulseiras do nascimento

- a mola do umbigo

- as chupetas que ele usou e a caixinha de protecção

- a escova do cabelo e o pente

- o alfinete-de-ama

- a “cegonha” do bolo de Baptizado

- os dentes que lhe caíram

- o frasco do primeiro perfume

- o “Diploma de Coragem” que lhe entregaram no hospital quando ele foi operado, etc.

Ficará, depois, estipulada uma data para ele a abrir (por exemplo: quando fizer 25 anos).
Será giro ele rever todas estas recordações, passado todo este tempo, e comparar com as que se usarão nessa época.

(quando estiver pronta colocarei aqui as fotos)

"Mania" das colecções!!!

Desde miúda que "tenho a mania" de fazer colecções! Eram postais, calendários de bolso, carteiras de fósforos, borrachas, lápis e até desodorizantes (sprays)!!!

A par com as do meu irmão que coleccionava maços de tabaco, latas de bebida, caricas, isqueiros... os nossos quartos deixaram de ter espaço suficiente para todas estas peças e, então, passámos a usar o sótão lá de casa para guardar a maioria delas.

Embora tenha deixado algumas destas relíquias em casa dos meus pais, trouxe algumas para a minha casa que guardo mais por recordação.

Mas os tempos mudaram e as colecções também. Actualmente faço colecção de canecas e posso dizer que, agora, é a única que mantenho "activa".

Apesar de gostar muito de caixas e cadernos e comprar alguns exemplares quando os acho bonitos, não chegam a ser colecções.

As CAIXAS servem essencialmente para guardar:

- cartas e postais que recebi;

- convites e recordações de casamentos e baptizados;

- envelopes e papel de carta;

- recibos e facturas;

- pequenos álbuns de fotos;

- antigas agendas onde fiz anotações relevantes;

- recortes de jornais e revistas com notícias interessantes;

- pequenos objectos que têm significado para mim (o meu 1º talher, a cegonha do meu bolo de baptizado, o chapelinho do 1º cocktail que bebi, o lenço branco "do adeus" na 1ª vez que fui a Fátima no dia 13 de Maio)...

Quanto aos cadernos... enquanto uns são para guardar e, talvez, mais tarde usar, no meu dia-a-dia uso vários (que tenho sempre à mão) para anotar "tudo".

Por exemplo: quando estou a ver televisão tenho sempre um ao pé de mim para tomar nota de informações que me interessam - de programas de culinária, decoração, viagens, mobiliário, casas (de sonho, excêntricas... na praia!...), manualidades, bricolage...

Tomo nota de receitas, dicas de culinária, sites para consultar, ideias de decoração, manualidades para fazer posteriormente...

Para ofertar!!!

Já que deixei aqui a "dica" dos meus lembretes de compras e de tarefas porque não facilitar a vida às familiares e amigas fazendo uns pequenos bloquinhos como estes (?)

- prontos a ofertar!